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突發(fā)!西貝宣布:暫停后廚參觀!
來(lái)源:e公司 作者:曹晨 2025-09-14 18:59
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據(jù)媒體報(bào)道,9月14日,西貝公司客服向記者確認(rèn),為了保證后廚的正常運(yùn)行,14日中午該公司已發(fā)布通知,全國(guó)門(mén)店暫停后廚參觀。此外,西貝已通知部分門(mén)店,此前推出的西貝“羅永浩”套餐下架。

對(duì)此,證券時(shí)報(bào)記者聯(lián)系西貝集團(tuán)公關(guān)部,不過(guò)截至發(fā)稿并未獲得回應(yīng)。

記者致電西貝北京公益西橋餐廳,門(mén)店人員表示,為了更好地讓消費(fèi)者就餐,并保障就餐環(huán)境,我們目前不再開(kāi)放后廚參觀,但我們餐廳是明廚亮灶,就餐時(shí)就能看到。談及“羅永浩”套餐下架,該人士表示,“沒(méi)有這款套餐,消費(fèi)者想吃什么直接點(diǎn)單即可?!?/p>

值得一提的是,9月14日,羅永浩和西貝之間的話題再次登上熱搜。有消息稱(chēng),有網(wǎng)友發(fā)布一張截圖,顯示西貝方面在12日晚10點(diǎn)召開(kāi)了作戰(zhàn)大會(huì),標(biāo)題為“西貝1.8萬(wàn)名伙伴跟羅永浩之戰(zhàn)”動(dòng)員大會(huì)。

對(duì)于西貝連夜召開(kāi)1.8萬(wàn)人“作戰(zhàn)大會(huì)”,記者從知情人士處獲悉,西貝在9月12日當(dāng)晚的確召開(kāi)了內(nèi)部員工會(huì)議。此前,因 “西貝預(yù)制菜”風(fēng)波影響加劇,導(dǎo)致西貝部分門(mén)店有消費(fèi)者上門(mén)理論;同時(shí),西貝多名員工遭遇網(wǎng)暴、被辱罵,面臨巨大壓力。因此,此次全體會(huì)議的主題聚焦于 “如何做好門(mén)店經(jīng)營(yíng)、更好服務(wù)消費(fèi)者”。

羅永浩本人對(duì)此事做出回應(yīng)。他在個(gè)人微博發(fā)布“作戰(zhàn)大會(huì)”的截圖并評(píng)論道:“看著昨天各大平臺(tái)鋪天蓋地的評(píng)論,他們還沒(méi)意識(shí)到自己的問(wèn)題?還覺(jué)得真正的敵人是我?西貝這些人還有救嗎?”

最新消息稱(chēng),9月13日晚,羅永浩發(fā)微博稱(chēng):“好吧,西貝的事情可以告一段落了。期待預(yù)制菜相關(guān)的國(guó)家法規(guī)盡快出臺(tái)。我要忙正事了,已經(jīng)耽誤了一些工作。感謝大家的關(guān)心?!?/p>

西貝預(yù)制菜風(fēng)波已對(duì)門(mén)店經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生不小的負(fù)面影響。有媒體報(bào)道,六里橋旗艦店是西貝在北京最大的門(mén)店。據(jù)門(mén)店前臺(tái)工作人員介紹,當(dāng)日中午,門(mén)店等位的散客只排到了37桌,上周六中午則排了約140桌。若按此計(jì)算,同一就餐時(shí)間段,該門(mén)店等位客流減少了七成以上。

賈國(guó)龍?jiān)诮邮懿稍L時(shí)還稱(chēng),西貝有預(yù)制工藝,但是沒(méi)有預(yù)制菜。他認(rèn)為,很難說(shuō)哪家餐廳沒(méi)有預(yù)制工藝,做任何一道菜都需要預(yù)制。預(yù)制是提前加工、預(yù)加工,比如把毛菜預(yù)制成凈菜,也是預(yù)制。

責(zé)任編輯: 陳英
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